Chocolatier alsacien depuis 1966
Rue des Dentelles, entre les maisons à colombages et les canaux, notre atelier façonne truffes, pralinés et mendiants depuis 1966. Kirsch d'Alsace, noisettes du Ried, fruits secs choisis : un savoir-faire chocolatier fidèle aux traditions gourmandes strasbourgeoises.
1966
Année de fondation
18
Recettes maison
100%
Fait à la main
Nos chocolats
Ganache noir parfumée au kirsch d'Alsace, roulée dans le cacao amer. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
10,50 €
Boîte de 180 g
Praliné noisette broyé à la meule de pierre, enrobage lait fondant. Une texture longue et une torréfaction maison qui fait notre signature.
12,80 €
Boîte de 240 g
Palets de chocolat noir garnis d'amande, noisette, pistache et raisin doré, dans la tradition des marchés de Noël strasbourgeois.
14,20 €
Boîte de 220 g
Assortiment de saison réunissant nos truffes, pralinés et mendiants, dans un coffret aux couleurs du marché de Noël de Strasbourg.
29,50 €
Coffret de 430 g
L'atelier
« Un bon chocolat se reconnaît à ce qu'on entend : le craquement d'une couverture bien tempérée. » — Frédéric Muller, maître chocolatier
Installée depuis 1966 rue des Dentelles, au cœur du quartier de la Petite France, notre maison travaille le chocolat dans un laboratoire ouvert sur les canaux. Tempérage sur marbre, enrobage à la fourchette, roulage des truffes à la main : chaque geste reste artisanal.
Nous nous approvisionnons en noisettes du Ried, en kirsch de distillateurs alsaciens et en fruits secs de qualité supérieure, pour des recettes fidèles au goût de l'Alsace gourmande.
Contact
Adresse
5 rue des Dentelles, 67000 Strasbourg, France
Téléphone
03 88 32 41 07
Horaires
Du mardi au samedi, 9h00 – 12h30 et 14h00 – 18h30